Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Kolymvari · Řecko · Extra panenský · 5000 ml
ABEA - Extra panenský olivový olej PDO Kolymvari 5 l
Extra panenský olivový olej s PDO certifikací z oblasti Kolymvari na Krétě. Kyselost 0,8 %, ruční sběr, tradiční lisování za studena.
DOPZa studena lisovanýPřímo od výrobce
Olivator Score
čekáme na dataScore udělujeme pouze produktům s ověřitelnými laboratorními daty (kyselost, polyfenoly).
Jste výrobce nebo prodejce? Pošlete technický list na info@makyoutdoors.com — hodnocení doplníme do 48 h.
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýPálivý
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKolymvari, Řecko
KyselostZjistit u Cretamart↗
PolyfenolyZjistit u Cretamart↗
OleokantalZjistit u Cretamart↗
Rok sklizněZjistit u Cretamart↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceDOP
Objem5000 ml
ObalTmavé sklo
Kde koupit nejlevněji
CretamartNejlevněji
Doručení dnes
1 439 Kč
29 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za 1 dní sledování
✓ Teď nejlevněji v tomto období
5. 5.20. 8. •
Min 1 439 KčMax 1 439 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
— Editorial
O tomto oleji
ABEA Extra panenský olivový olej PDO Kolymvari přichází v praktickém 5litrovém balení Bag-in-Box z chráněné oblasti Kolymvari na severozápadním pobřeží Kréty. Vyrábí se z odrůdy Koroneiki, která se ručně sbírá a lisuje za studena do několika hodin od sklizně pro zachování maximální čerstvosti a aromatu. Společnost ABEA zpracovává olivy v této oblasti od roku 1889 a dodržuje tradiční postupy kombinované s moderními technologiemi.
Kyselost tohoto oleje dosahuje 0,8 %, což je přesně na hranici EU normy pro extra panenský olivový olej (maximum 0,8 %). Tato hodnota signalizuje, že olej je na spodní hranici kategorie, ale stále splňuje požadavky pro nejvyšší kvalitu. PDO certifikace (Protected Designation of Origin) zaručuje, že olivy pocházejí výhradně z oblasti Kolymvari a jsou zpracovány podle tradičních místních postupů, což je zárukou autenticity a specifického charakteru tohoto regionu.
Chuťově se můžete těšit na plnou ovocnou chuť s lehkým pepřovým nádechem, typickou pro odrůdu Koroneiki. Olej se hodí na přípravu salátů, dochucení zeleniny a mořských plodů, polévání grilovaných ryb nebo jako základ pro marinády. Díky své vyrovnané chuti funguje jak pro studenou kuchyni, tak pro vaření při středních teplotách. Skvěle se uplatní v řeckých specialitách jako horiatiki salát, tzatziki nebo při přípravě tradičního řeckého chleba s olivovým olejem a oreganem. Pro omáčky a dresinky poskytuje autentický středomořský základ.
Tento olej se hodí především pro domácnosti a restaurace, které spotřebují větší množství kvalitního olivového oleje. Bag-in-Box balení chrání olej před světlem a vzduchem lépe než klasické láhve, což prodlužuje trvanlivost. Je ideální volbou pro ty, kdo hledají autentický řecký olej s certifikací původu a oceňují tradiční postupy výroby spojené s praktickým balením pro častější použití.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Cretamart
Řecké olivy, oleje, med, bylinky a přírodní kosmetika přímo od malých producentů a rodinných farem z Kréty.
ZakladateléDva bratři (konkrétní jména nejsou uvedena)
SídloTřinec
SpecializaceŘecké delikatesy — olivové oleje, olivy, med, bylinné čaje, kosmetika z Kréty
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
92
Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 3 l
✓ stejná země
85
Sitia PREMIUM GOLD SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l – plech
✓ stejná země
81
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná země
79
Extra panenský olivový olej 5 l P.D.O. Kolymbari
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Odkud olej pochází?
▾
Olej ABEA - Extra panenský olivový olej PDO Kolymvari 5 l pochází z regionu Kolymvari, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: DOP. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit ABEA - Extra panenský olivový olej PDO Kolymvari 5 l nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Cretamart za 1 439 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.