Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Kalamata · Řecko · Extra panenský · 5000 ml
Extra panenský olivový olej EfZin Kalamata 5 l - plech
Extra panenský olivový olej z oblasti Kalamata na Peloponésu, vyroben výhradně z odrůdy Koroneiki s výraznou ovocnou chutí a bylinkovým aroma.
Za studena lisovaný
1 590 KčVyprodáno
Naposledy dostupné u Reckyeshop
Momentálně vyprodáno u všech prodejců
Olivator Score
čekáme na dataScore udělujeme pouze produktům s ověřitelnými laboratorními daty (kyselost, polyfenoly).
Jste výrobce nebo prodejce? Pošlete technický list na info@makyoutdoors.com — hodnocení doplníme do 48 h.
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKalamata, Řecko
KyselostZjistit u Reckyeshop↗
PolyfenolyZjistit u Reckyeshop↗
OleokantalZjistit u Reckyeshop↗
Rok sklizněZjistit u Reckyeshop↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem5000 ml
ObalPlech
EAN5212009600104
Kde koupit nejlevněji
ReckyeshopVyprodáno
1 590 Kč
32 Kč / 100 ml
↑Vzrostla o 200 Kč
za 23 dní sledování
↑ Aktuálně na maximu
8. 5.1. 8.9. 8.16. 8.
Min 1 390 KčMax 1 590 Kč
Najděte si svůj olej
5 otázek, 3 doporučení šitá na míru.
— Editorial
O tomto oleji
Extra panenský olivový olej EfZin Kalamata je řecký olej z jižního Peloponésu, konkrétně ze slavné oblasti Kalamata. Dodává se v praktickém plechovém obalu o objemu 5 litrů, který dokonale chrání olej před světlem a oxidací. Vyrábí se výhradně z oliv odrůdy Koroneiki, která je považována za jednu z nejkvalitnějších řeckých odrůd. Olej se získává pouze mechanickými postupy bez chemického zpracování, což zaručuje zachování všech cenných látek.
Olej pochází z olivových hájů rostoucích v optimální nadmořské výšce, kde se kombinují příznivé vlivy moře s vápencovou půdou typickou pro tuto oblast. Tato kombinace vytváří ideální podmínky pro pěstování oliv s výjimečnými chuťovými vlastnostmi. Koroneiki je malá odrůda s vysokým obsahem antioxidantů, která dává oleji charakteristickou strukturu a intenzitu. Mechanické zpracování znamená, že olej prošel pouze lisováním bez použití chemických rozpouštědel nebo vysokých teplot.
Chuťově se olej vyznačuje krásně ovocnou chutí doplněnou podmanivým bylinkovým aroma. Díky odrůdě Koroneiki má olej typicky středně intenzivní charakter s lehkými tóny zeleného ovoce a bylinek. Hodí se výborně na přípravu řeckých salátů jako je choriatiki, na poléváni grilovaných ryb, zeleniny nebo jako základ pro marinády. Díky své robustní chuti vynikne i v teplé kuchyni – můžete ho použít na přípravu moussaky, pečených brambor s oreganem nebo na dokončení fazolových polévek. Skvěle se hodí i na přípravu domácího hummusu nebo tzatziky.
Tento olej se hodí pro domácnosti, které vaří řeckou a středomořskou kuchyni pravidelně a oceňují autentické chutě. Pěti litrové balení je ideální pro větší rodiny nebo pro ty, kdo olivový olej používají často a chtějí mít kvalitní zásobu. Skladujte na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Reckyeshop
Rodinný dovozce řeckých delikates se specializací na farmářské olivové oleje s jasným původem.
Od roku2003
SpecializaceŘecké potraviny — farmářské olivové oleje, vína, olivy, delikatesy
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
92
Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN
✓ stejná země
86
LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej 5l STAMATAKOS
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l
✓ stejná země
85
EVOLIA PLATINUM 2777 ‼️ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 250 ml - Extrémně vzácná sklizeň
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 3 l
✓ stejná země
85
Sitia PREMIUM GOLD SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l – plech
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Odkud olej pochází?
▾
Olej Extra panenský olivový olej EfZin Kalamata 5 l - plech pochází z regionu Kalamata, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Extra panenský olivový olej EfZin Kalamata 5 l - plech nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Reckyeshop za 1 590 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.