Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Korintia · Řecko · Extra panenský · 5000 ml
Extra panenský olivový olej Koroneiki 5l Ladolea
Extra panenský olivový olej z řecké odrůdy Koroneiki z Peloponésu, lisovaný za studena pod 27 °C do 24 hodin od ruční sklizně.
Za studena lisovaný
Olivator Score
čekáme na dataScore udělujeme pouze produktům s ověřitelnými laboratorními daty (kyselost, polyfenoly).
Jste výrobce nebo prodejce? Pošlete technický list na info@makyoutdoors.com — hodnocení doplníme do 48 h.
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKorintia, Řecko
Kyselost— data chybí
Polyfenoly— data chybí
Oleokantal— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem5000 ml
Obal— nezveřejněno
EAN5200123140323
→Cena je stabilní
za 3 dní sledování
8. 5.22. 7.24. 7.
Min 2 290 KčMax 2 290 Kč
Najděte si svůj olej
5 otázek, 3 doporučení šitá na míru.
— Editorial
O tomto oleji
Extra panenský olivový olej Koroneiki 5 l Ladolea je řecký olej z tradiční odrůdy Koroneiki z Peloponésu, konkrétně z přímořské vesnice Melissi v oblasti Korintie. Olej se dodává v pětilitrovém balení, které je ideální pro větší domácnosti nebo gastronomy. Olivy jsou ručně sbírány v období od 10. do 30. listopadu, kdy ještě nejsou plně zralé a zachovávají si zelenou barvu.
Klíčovou výhodou tohoto oleje je rychlé zpracování - olivy se lisují striktně do 24 hodin od sklizně za studena při teplotě pod 27 °C. Tento postup zajišťuje zachování maximálního množství polyfenolů a antioxidantů, které jsou odpovědné za zdravotní benefity extra panenského olivového oleje. EU health claim pro antioxidanty vyžaduje minimálně 250 mg polyfenolů na kilogram oleje. Brzká sklizeň nezralých oliv typicky znamená vyšší koncentraci těchto prospěšných látek i výraznější chuťový profil.
Díky odrůdě Koroneiki a brzké sklizni má tento olej výrazně ovocitou chuť s intenzivní dochutí a určitou pálivostí. Koroneiki je známá svou robustní chutí a vysokým obsahem polyfenolů. Olej se ideálně hodí na řecké saláty s fetou, k pečené zelenině, bílému masu nebo rybám. Výborně doplní středomořské pokrmy jako je grilovaná ryba, marinády na kuřecí maso nebo domácí dresink k rajčatovému salátu. Intenzivní chuť ho ale nedoporučuji k jemným dezertům nebo velmi subtilním pokrmům.
Tento olej se hodí pro ty, kdo chtějí autentický řecký olej s výraznou chutí a vědí, že ho využijí rychle. Pětilitrové balení je ekonomické pro častou konzumaci nebo menší restaurace. Pokud preferujete jemnější oleje nebo ho nepoužíváte pravidelně, zvažte menší balení - intenzivní oleje jsou nejlepší čerstvé.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
92
Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN
✓ stejná země
86
LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej 5l STAMATAKOS
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 3 l
✓ stejná země
85
EVOLIA PLATINUM 2777 ‼️ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 250 ml - Extrémně vzácná sklizeň
✓ stejná země
85
Sitia PREMIUM GOLD SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l – plech
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Odkud olej pochází?
▾
Olej Extra panenský olivový olej Koroneiki 5l Ladolea pochází z regionu Korintia, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, maso. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.