Olivator › Katalog › S rozmarýnemExtra panenský olivový olej s rozmarýnem 250ml Liokarpi Protogerakis
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Kréta · Řecko · Extra panenský · 250 ml
Extra panenský olivový olej s rozmarýnem 250ml Liokarpi Protogerakis
Extra panenský olivový olej z Kréty ochucený rozmarýnem v 250 ml skleněné lahvi – ideální na letní saláty a grilované maso.
74/100Score
0.20%Kyselost
Olivator Score
74 / 100
Kyselost0.2 %
35/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score74/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKréta, Řecko
Kyselost0.2 %zdroj ověřujeme
Polyfenoly— data chybí
Oleokantal— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
Zpracování— nezveřejněno
CertifikaceŽádné
Objem250 ml
Obal— nezveřejněno
EAN5203939180026
→Cena je stabilní
za 3 dní sledování
8. 5.22. 7.24. 7.
Min 149 KčMax 149 Kč
Další oleje S rozmarýnem z Kréty
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Extra panenský olivový olej s rozmarýnem Liokarpi Protogerakis přichází z řeckého ostrova Kréta ve stylové 250 ml skleněné lahvi. Tento ochucený olivový olej kombinuje kvalitní krétský extra panenský olivový olej s aromatickým rozmarýnem, který dodává oleji charakteristickou bylinnou vůni a chuť. Olej je vyroben tradičním způsobem lisování za studena, což zachovává jak kvalitu základního olivového oleje, tak intenzitu rozmarýnového aromatu.
Křetské olivové oleje patří mezi nejkvalitnější ve Středomoří díky příznivým klimatickým podmínkám a dlouhé tradici pěstování oliv. Rozmarýn přidaný do tohoto oleje není jen chuťové zpestření – tato středomořská bylinka obsahuje přírodní antioxidanty, které doplňují zdravotní benefity olivového oleje. EU norma pro extra panenský olivový olej vyžaduje maximální kyselost 0,8 %, kvalitní krétské oleje se obvykle pohybují výrazně pod touto hranicí. Kombinace s rozmarýnem vytváří olej s výrazným bylinným charakterem a lehce pryskyřičnou chutí.
Chuťový profil tohoto oleje je intenzivní a aromatický – dominuje mu čerstvý rozmarýn s jeho typickým kořenitým tónem. Hodí se perfektně na letní saláty, zejména ty s rajčaty, mozzarellou nebo grilovanou zeleninou. Výborně doplňuje grilované maso, především jehněčí, vepřové či kuřecí. Můžete s ním ochucovat pečené brambory, focacciu nebo ho použít jako základ na marinádu. Nehodí se na jemné ryby nebo dezerty, kde by rozmarýnová chuť byla příliš dominantní.
Tento ochucený olej se hodí pro nadšence středomořské kuchyně, kteří rádi experimentují s různými chutěmi a hledají jednoduchý způsob, jak dodat svým pokrmům autentický řecký nádech. Je ideální pro ty, kdo často grilují a chtějí mít po ruce specializovaný olej na dochucování masa. Objem 250 ml je praktický pro domácí kuchyni – není příliš velký a olej se spotřebuje dříve, než ztratí svou aromatickou intenzitu.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
80
Premium extra panenský olivový olej kyselost 0,2% 500 ml - Vafis
✓ stejná oblast (Kréta)
79
Extra panenský olivový olej 5 l P.D.O. Kolymbari
✓ stejná oblast (Kréta)
78
Plakias - Extra panenský olivový olej 5 l
✓ stejná oblast (Kréta)
78
Plakias - Extra panenský olivový olej 3 l
✓ stejná oblast (Kréta)
74
Extra panenský olivový olej kyselost 0,2% - 750ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná oblast (Kréta)
74
Premium extra panenský olivový olej kyselost 0,2% 250 ml - Vafis
✓ stejná oblast (Kréta)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Extra panenský olivový olej s rozmarýnem 250ml Liokarpi Protogerakis Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 74/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.2 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.2 % u oleje Extra panenský olivový olej s rozmarýnem 250ml Liokarpi Protogerakis je výjimečně nízká — olivy byly zpracovány velmi rychle po sklizni. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Extra panenský olivový olej s rozmarýnem 250ml Liokarpi Protogerakis pochází z regionu Kréta, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.