Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Kréta · Řecko · Extra panenský · 5000 ml
Plakias - Extra panenský olivový olej 5 l
Extra panenský olivový olej z jižní Kréty s kyselostí 0,3 % v praktickém 5litrovém balení pro domácnosti a gastronomii.
78/100Score
0.30%Kyselost
Olivator Score
78 / 100
Kyselost0.3 %
30/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaDobrá
9/15
Olivator Score78/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýHořkýPálivý
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKréta, Řecko
Kyselost0.3 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Cretamart↗
OleokantalZjistit u Cretamart↗
Rok sklizněZjistit u Cretamart↗
Zpracovánícold_pressed, filtered
CertifikaceŽádné
Objem5000 ml
ObalPlech
EAN5200128460198
Kde koupit nejlevněji
CretamartNejlevněji
Doručení dnes
1 599 Kč
32 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za 1 dní sledování
✓ Teď nejlevněji v tomto období
5. 5.20. 8. •
Min 1 599 KčMax 1 599 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
Další oleje Plakias BIO z Kréty
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Plakias Extra panenský olivový olej přichází z jižní Kréty v praktickém 5litrovém kanystr balení, které ocení jak domácí kuchaři, tak gastronomie. Olej pochází z olivových hájů v okolí vesnice Plakias mezi dramatickými masivy Krétských hor a pobřežím Libyjského moře. Olivy se sklízí výhradně ručním sběrem a lisují za studena mechanickými postupy bez jakýchkoli chemických úprav, což zaručuje zachování všech přírodních vlastností.
Kyselost 0,3 % výrazně podkračuje EU normu pro extra panenský olej, která stanovuje maximum 0,8 %. Tato nízká hodnota signalizuje čerstvé olivy zpracované rychle po sklizni a profesionální přístup k výrobě. Nízká kyselost také znamená jemnější chuť bez nepříjemné hořkosti a lepší stravitelnost. Olej je pečlivě filtrovaný pro zachování dlouhé trvanlivosti a stability.
Chuťově olej nabízí typické krétské charakteristiky – jemnou ovocnou chuť s lehkým pepřovým dozvukem na konci. Díky vyváženému profilu se hodí jak na studené aplikace, tak na tepelnou úpravu. Vynikne v řeckých salátů s fetou a rajčaty, jako základ pro dresinky s citronem a oregánem, na polévání grilovaných ryb nebo zeleniny. Skvěle doplní rizota, těstoviny nebo tradiční řecké pokrmy jako fasolada či horiatiki. Snese i lehké restování a pečení díky své stabilitě.
Toto balení se hodí pro domácnosti s častým vařením středomořských jídel, menší restaurace specializující se na řeckou kuchyni nebo jako výhodné řešení pro ty, kdo preferují kvalitní olej na každodenní vaření. Velký objem znamená dlouhodobou zásobu spolehlivého oleje s osvědčenou kvalitou z tradiční krétské výroby. Rodinná firma Plakias Olive Oil zpracovává olivy ve vlastním zařízení s ISO 22000 certifikací, což zaručuje kontrolu kvality v celém výrobním procesu.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Cretamart
Řecké olivy, oleje, med, bylinky a přírodní kosmetika přímo od malých producentů a rodinných farem z Kréty.
ZakladateléDva bratři (konkrétní jména nejsou uvedena)
SídloTřinec
SpecializaceŘecké delikatesy — olivové oleje, olivy, med, bylinné čaje, kosmetika z Kréty
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 3 l
✓ stejná oblast (Kréta)
80
Premium extra panenský olivový olej kyselost 0,2% 500 ml - Vafis
✓ stejná oblast (Kréta)
79
Extra panenský olivový olej 5 l P.D.O. Kolymbari
✓ stejná oblast (Kréta)
78
Plakias - Extra panenský olivový olej 3 l
✓ stejná oblast (Kréta)
74
Extra panenský olivový olej kyselost 0,2% - 750ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná oblast (Kréta)
74
Extra panenský olivový olej s rozmarýnem 250ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná oblast (Kréta)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Plakias - Extra panenský olivový olej 5 l Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 78/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.3 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.3 % u oleje Plakias - Extra panenský olivový olej 5 l je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Plakias - Extra panenský olivový olej 5 l pochází z regionu Kréta, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Plakias - Extra panenský olivový olej 5 l nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Cretamart za 1 599 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.