Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Festos · Řecko · Extra panenský · 250 ml
BIO Extra panenský olivový olej 250ml Liokarpi Protogerakis
Extra panenský olivový olej z Kréty v praktické 250 ml láhvi se svěží travnatou chutí a tóny zeleného jablka.
BIOOrganicZa studena lisovaný
67/100Score
0.30%Kyselost
Olivator Score
67 / 100
Kyselost0.3 %
30/35
CertifikaceBIO + ORGANIC
18/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score67/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodFestos, Řecko
Kyselost0.3 %zdroj ověřujeme
Polyfenoly— data chybí
Oleokantal— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceBIO, Organic
Objem250 ml
Obal— nezveřejněno
EAN5203939140013
→Cena je stabilní
za 3 dní sledování
8. 5.22. 7.24. 7.
Min 259 KčMax 259 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
Další oleje Liokarpi BIO z Festos
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Extra panenský olivový olej Liokarpi Protogerakis pochází z krétských olivových hájů v oblasti Festu, známé svou dlouhou tradicí pěstování oliv. Olej je dodáván ve skleněné láhvi o objemu 250 ml, která chrání obsah před světlem a zachovává kvalitu produktu. Výrobce Protogerakis se specializuje na tradiční metody zpracování, které zachovávají přirozené vlastnosti ovoce.
Olej vykazuje charakteristické vlastnosti kvalitního extra panenského olivového oleje. Evropská norma pro tuto kategorii stanovuje maximální kyselost 0,8 %, což je základní ukazatel kvality a čerstvosti. Nižší kyselost znamená, že olivy byly zpracovány rychle po sklizni a olej si zachoval své nutriční hodnoty včetně přirozených antioxidantů. Tyto látky přispívají nejen k chuti, ale také k trvanlivosti oleja a jeho zdravotním benefitům.
Chuťový profil tohoto oleje se vyznačuje svěžími travnatými tóny, které připomínají čerstvě posekanou trávu. K nim se přidávají jemné nuance zeleného jablka a citrusových květů, což vytváří komplexní ovocnou chuť. Olej má vyváženou strukturu s lehkým kořeněným charakterem a delikátní dochutí. Hodí se výborně na dresink k řeckému salátu, polévání grilované zeleniny, přípravu tzatziki nebo jednoduše k namáčení čerstvého chleba. Pro teplou kuchyni se hodí k dokončování pokrmů, ale není ideální na smažení při vysokých teplotách.
Tento olej ocení především milovníci autentické středomořské kuchyně, kteří hledají olej s výrazným charakterem pro každodenní vaření. Menší objem 250 ml je praktický pro domácnosti, které preferují častější obměnu zásob, aby si užily olej v nejčerstvějším stavu. Ideální volba pro ty, kdo chtějí ochutnat krétskou tradici olivařství bez velkých investic.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
67
BIO Extra panenský olivový olej 750ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná oblast (Festos)
67
BIO extra panenský olivový olej 5L Liorkarpi Protogerakis
✓ stejná oblast (Festos)
74
BIO extra panenský olivový olej 1l MITIRA
✓ stejná země
67
Kopos BIO extra panenský olivový olej Koroneiki 500ml Andriotis
✓ stejná země
67
BIO extra panenský olivový olej 3L Liorkarpi Protogerakis
✓ stejná země
77
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST 0,1 Extra panenský olivový olej 750 ml – plech
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej BIO Extra panenský olivový olej 250ml Liokarpi Protogerakis Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 67/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.3 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.3 % u oleje BIO Extra panenský olivový olej 250ml Liokarpi Protogerakis je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej BIO Extra panenský olivový olej 250ml Liokarpi Protogerakis pochází z regionu Festos, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: BIO, Organic. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.