Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Korinthie · Řecko · Aromatizovaný · 250 ml
Extra panenský olivový olej s česnekem 250ml Ladolea
Extra panenský olivový olej s česnekem z italské značky Ladolea, vyrobený na bázi řeckého oleje z oblasti Korinthie, lisovaný za studena.
Za studena lisovaný
Olivator Score
AromatizovanýTento olej obsahuje přidané aromata (lanýž, bylinky, citrus apod.). Naše metrika je navržená pro čisté EVOO — u aromatizovaných olejů by srovnání nebylo férové.
Specifikace
TypAromatizovaný
PůvodKorinthie, Řecko
Kyselost— data chybí
Polyfenoly— data chybí
Oleokantal— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem250 ml
Obal— nezveřejněno
EAN5200123140415
→Cena je stabilní
za 3 dní sledování
8. 5.22. 7.24. 7.
Min 279 KčMax 279 Kč
Najděte si svůj olej
5 otázek, 3 doporučení šitá na míru.
— Editorial
O tomto oleji
Extra panenský olivový olej s česnekem od značky Ladolea kombinuje prvotřídní řecký olej z historické oblasti Korinthie s intenzivním česnekovým aroma. Dodává se v tmavé skleněné lahvi o objemu 250 ml, která chrání olej před světlem a zachovává jeho kvalitu. Základní olej je lisován za studena, což zajišťuje zachování všech cenných živin a přirozené ovocné chuti charakteristické pro řecké olivové oleje.
Bez údajů o kyselosti a obsahu polyfenolů nelze posoudit konkrétní kvalitativní parametry tohoto produktu. Obecně extra panenské oleje musí splňovat EU normu s maximální kyselostí 0,8 %. Polyfenoly, které působí jako přírodní antioxidanty, by měly u kvalitních olejů dosahovat alespoň 250 mg/kg podle EU health claim pro antioxidační účinky. Infuze s česnekem může ovlivnit původní senzorické vlastnosti základního oleje, přičemž česnekové aroma převažuje nad přirozenými tóny olivového oleje.
Česnekový olivový olej se hodí především na pokrmy, kde chcete podtrhnout středomořský charakter. Výborně doplní grilované zeleninu, pečené brambory, focacciu nebo bruschetta. Skvěle oživí těstoviny aglio e olio, marinády na maso nebo dresink k jednoduchému salátu. Hodí se i jako finishing olej na carpaccio nebo pečené ryby. Díky výrazné česnekové chuti nepotřebujete přidávat čerstvý česnek – olej dodá pokrmu potřebnou aromatickou hloubku. Nehodí se na jemné pokrmy, kde by česnekové aroma mohlo přebít ostatní chutě.
Tento aromatizovaný olej ocení milovníci středomořské kuchyně, kteří rádi experimentují s příchutěmi a hledají rychlý způsob, jak obohatit běžná jídla o výrazné česnekové aroma. Je praktickou volbou pro ty, kdo často připravují italská nebo řecká jídla a chtějí mít po ruce spolehlivý ingredient s intenzivní chutí.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
Aroma
Extra panenský olivový olej s oreganem 250ml Ladolea
✓ stejná oblast (Korinthie)
Aroma
Extra panenský olivový olej s chilli 250ml Ladolea
✓ stejná oblast (Korinthie)
Aroma
Extra panenský olivový olej s citronem 250ml Ladolea
✓ stejná oblast (Korinthie)
Aroma
Extra panenský olivový ochucený oreganem 250 ml Agrocreta
✓ stejná země
Aroma
Evoilino Korfu Extra panenský olivový olej ve spreji s lanýžem 50ml
✓ stejná země
Aroma
Extra panenský olivový olej s černým řeckým lanýžem DRYAS
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Odkud olej pochází?
▾
Olej Extra panenský olivový olej s česnekem 250ml Ladolea pochází z regionu Korinthie, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, maso. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.