Olivator › Katalog › S lanýžovým aromaAntica Sicilia Olivový olej lanýžovým aroma (al tartufo) 100ml
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇮🇹 Sicílie · Itálie · Aromatizovaný · 100 ml
Antica Sicilia Olivový olej lanýžovým aroma (al tartufo) 100ml
Sicilský extra panenský olivový olej s lanýžovým aroma z Antica Sicilia v 100 ml láhvi pro gurmánské dochucení pokrmů.
Olivator Score
AromatizovanýTento olej obsahuje přidané aromata (lanýž, bylinky, citrus apod.). Naše metrika je navržená pro čisté EVOO — u aromatizovaných olejů by srovnání nebylo férové.
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.Výrazný
Specifikace
TypAromatizovaný
PůvodSicílie, Itálie
KyselostZjistit u Italyshop.cz↗
PolyfenolyZjistit u Italyshop.cz↗
OleokantalZjistit u Italyshop.cz↗
Rok sklizněZjistit u Italyshop.cz↗
ZpracováníZjistit u Italyshop.cz↗
CertifikaceŽádné
Objem100 ml
EAN8057013304870
Kde koupit nejlevněji
Italyshop.czNejlevněji
Doručení dnes
219 Kč
219 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
22. 7.1. 8.10. 8.20. 8. •
Min 219 KčMax 219 Kč
Další oleje S lanýžovým aroma z Sicílie
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Antica Sicilia Olivový olej s lanýžovým aroma představuje sicilský extra panenský olivový olej obohacený o lanýžový výtažek v kompaktní 100 ml láhvi. Tento aromatizovaný olej pochází z italského ostrova Sicílie a dodává se v tmavém skle, které chrání citlivé složky před světlem. Produktem je směs 95 % extra panenského olivového oleje s 5 % lanýžového aromatu, přičemž neobsahuje skutečné kousky lanýže.
Olej patří mezi ochucené olivové oleje, kde hlavní roli hraje intenzivní lanýžové aroma získané pomocí výtažku. Lanýž dodává pokrmům charakteristickou zemitou vůni a chuť, kterou si spojujeme s luxusní italskou gastronomií. Výživové hodnoty odpovídají klasickému olivovému oleji s energetickou hodnotou 828 kcal na 100 g a obsahem tuků 92 g, z toho 12 g nasycených mastných kyselin. Produkt neobsahuje karbohydráty, proteiny ani sůl.
Chuťově kombinuje jemnost sicilského olivového oleje s výrazným lanýžovým aroma, které se uvolňuje již při otevření láhve. Stačí několik kapek k dosažení intenzivního lanýžového charakteru pokrmu. Hodí se především na teplé těstoviny typu tagliatelle nebo fettuccine, kde se aroma nejlépe rozvine. Skvěle doplňuje rizoto s houbami, carpaccio z hovězího masa nebo grilované steaky. Používá se také na pizza bianca před servírováním nebo do salátů s ruccolou a parmazánem. Při přípravě se doporučuje přidat na konec vaření nebo až na hotový pokrm, aby se zachovala intenzita aromatu.
Tento produkt osloví milovníky italské kuchyně, kteří hledají způsob, jak jednoduchým dochucením povýšit běžná jídla na gurmánské zážitky. Hodí se pro ty, kdo chtějí experimentovat s lanýžovými chutěmi bez nutnosti kupovat drahé čerstvé lanýže. Malý objem 100 ml je praktický pro domácí použití, kde postačí malé množství na dosažení požadovaného efektu.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Italyshop.cz
Italské delikateasy — těstoviny, oleje, omáčky, sýry a víno dovážené přímo od producentů.
SídloČeský Brod
SpecializaceItalské delikateasy — těstoviny, oleje, octy, omáčky, sýry, uzeniny, víno
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
Aroma
Antica Sicilia Olivový olej s pomerančovým aroma (all'arancia) 100ml
✓ stejná oblast (Sicílie)
Aroma
Antica Sicilia Olivový olej s česnekem a chilli (all'aglio e peperoncino) 100ml
✓ stejná oblast (Sicílie)
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s černým lanýžem 100ml
✓ stejná země
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin houbový 250ml
✓ stejná země
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s chilli 250ml
✓ stejná země
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s bazalkou 250ml
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Odkud olej pochází?
▾
Olej Antica Sicilia Olivový olej lanýžovým aroma (al tartufo) 100ml pochází z regionu Sicílie, Itálie. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Antica Sicilia Olivový olej lanýžovým aroma (al tartufo) 100ml nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Italyshop.cz za 219 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.