Olivator › Katalog › Classico ItalianoBartolini Olivový olej extra virgin (100% Italiano) - za studena lisovaný 250ml Classico
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇮🇹 Umbrie · Itálie · Extra panenský · 250 ml
Bartolini Olivový olej extra virgin (100% Italiano) - za studena lisovaný 250ml Classico
Italský extra panenský olivový olej z Umbrie s intenzivní olivovou chutí. Ruční sklizeň a první lisování za studena od roku 1850.
Za studena lisovaný
Olivator Score
čekáme na dataScore udělujeme pouze produktům s ověřitelnými laboratorními daty (kyselost, polyfenoly).
Jste výrobce nebo prodejce? Pošlete technický list na info@makyoutdoors.com — hodnocení doplníme do 48 h.
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýVýrazný
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodUmbrie, Itálie
KyselostZjistit u Italyshop.cz↗
PolyfenolyZjistit u Italyshop.cz↗
OleokantalZjistit u Italyshop.cz↗
Rok sklizněZjistit u Italyshop.cz↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem250 ml
EAN8002448870070
Kde koupit nejlevněji
Italyshop.czNejlevněji
Doručení dnes
169 Kč
68 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
18. 7.28. 7.6. 8.16. 8.
Min 169 KčMax 169 Kč
Další oleje Classico Italiano z Umbrie
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
70
Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100%
1 l479 Kč
70
Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100%
1 l549 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgins chilli 100ml
100 ml129 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s citronem 250
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s bazalkou 250
250 ml209 Kč
—
Bartolini Olivový olej extra virgin Biologico (100
500 ml359 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin houbový 250ml
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej s bílým lanýžem 100ml
100 ml149 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s rozmarýnem 2
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s česnekem 250
250 ml219 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s černým lanýž
250 ml179 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s chilli 250ml
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgins aglio e peper
100 ml119 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s černým lanýž
100 ml129 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej s bílým lanýžem 250ml
250 ml219 Kč
— Editorial
O tomto oleji
Bartolini Classico je italský extra panenský olivový olej z umbrijského regionu, dodávaný v 250 ml skleněné lahvi. Pochází z rodinné tradice sahající do roku 1850, kdy rodina Bartolini začala vybírat nejkvalitnější olivy pro výrobu oleje. Olivy se sklízejí ručně a zpracovávají prvním lisováním za studena, což zachovává všechny cenné látky a aromata.
Bez uvedených hodnot kyselosti a polyfenolů se můžeme spolehnout na základní EU normu pro extra panenský olivový olej, která vyžaduje kyselost maximálně 0,8 %. První lisování za studena znamená, že olivy prošly jen jedním lisovacím procesem bez ohřevu, což je nejšetrnější metoda zpracování. Tento postup zachovává přirozené antioxidanty a vitamíny, které by vyšší teploty zničily.
Olej má zlatě zelenou barvu s intenzivní olivovou chutí a ovocným profilem doplněným bylinnou vůní. Díky své výraznosti se skvěle hodí na grilované maso a ryby, kde podtrhne jejich chuť aniž by ji přebil. Můžete ho použít na bruschetta s rajčaty, polévat им pečené brambory, přidat do salátů s rukolou nebo zakápnout carpaccio. Pro jemné pokrmy jako bílé ryby na páře nebo něžné saláty může být příliš intenzivní.
Hodí se pro kuchaře, kteří rádi vaří italskou kuchyni a hledají autentický olej s výrazným charakterem. Rodinná tradice více než 170 let zaručuje konzistentní kvalitu a typický umbrijský profil. Díky 250 ml velikosti je ideální pro domácnosti, které chtějí vyzkoušet kvalitní italský olej bez větší investice.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Italyshop.cz
Italské delikateasy — těstoviny, oleje, omáčky, sýry a víno dovážené přímo od producentů.
SídloČeský Brod
SpecializaceItalské delikateasy — těstoviny, oleje, octy, omáčky, sýry, uzeniny, víno
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
70
Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100% Italiano) - za studena lisovaný 1l
✓ stejná oblast (Umbrie)
70
Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100% Italiano) - za studena lisovaný 1L (
✓ stejná oblast (Umbrie)
—
Bartolini Olivový olej extra virgin Biologico (100% Italiano) - za studena lisovaný 0,5l Bio
✓ stejná oblast (Umbrie)
83
Intini Coratina Alberobello
✓ stejná země
81
Intini EXTRA Alberobello
✓ stejná země
76
Intini Cima di Mola Alberobello
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Odkud olej pochází?
▾
Olej Bartolini Olivový olej extra virgin (100% Italiano) - za studena lisovaný 250ml Classico pochází z regionu Umbrie, Itálie. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Bartolini Olivový olej extra virgin (100% Italiano) - za studena lisovaný 250ml Classico nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Italyshop.cz za 169 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.