Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇮🇹 Umbrie · Itálie · Aromatizovaný · 250 ml
Bartolini Olivový olej extra virgin houbový 250ml
Italský extra panenský olivový olej ochucený houbami z Umbrie. Intenzivní houbová vůně v tmavé 250 ml láhvi pro speciální příležitosti.
Olivator Score
AromatizovanýTento olej obsahuje přidané aromata (lanýž, bylinky, citrus apod.). Naše metrika je navržená pro čisté EVOO — u aromatizovaných olejů by srovnání nebylo férové.
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýVýrazný
Specifikace
TypAromatizovaný
PůvodUmbrie, Itálie
KyselostZjistit u Italyshop.cz↗
PolyfenolyZjistit u Italyshop.cz↗
OleokantalZjistit u Italyshop.cz↗
Rok sklizněZjistit u Italyshop.cz↗
ZpracováníZjistit u Italyshop.cz↗
CertifikaceŽádné
Objem250 ml
EAN8002448870476
Kde koupit nejlevněji
Italyshop.czNejlevněji
Doručení dnes
209 Kč
84 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
20. 7.30. 7.8. 8.18. 8.
Min 209 KčMax 209 Kč
Další oleje S houbami z Umbrie
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
70
Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100%
1 l479 Kč
70
Bartolini Olivový olej extra virgin "Angeli" (100%
1 l549 Kč
—
Bartolini Olivový olej extra virgin (100% Italiano
250 ml169 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgins chilli 100ml
100 ml129 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgins aglio e peper
100 ml119 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s citronem 250
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s bazalkou 250
250 ml209 Kč
—
Bartolini Olivový olej extra virgin Biologico (100
500 ml359 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej s bílým lanýžem 100ml
100 ml149 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s rozmarýnem 2
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s česnekem 250
250 ml219 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s černým lanýž
250 ml179 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s chilli 250ml
250 ml209 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s černým lanýž
100 ml129 Kč
Aroma
Bartolini Olivový olej s bílým lanýžem 250ml
250 ml219 Kč
— Editorial
O tomto oleji
Bartolini Olivový olej extra virgin houbový je ochucený extra panenský olivový olej z italské oblasti Umbrie, dodávaný v tmavé skleněné láhvi o objemu 250 ml. Tento specialitní olej kombinuje kvalitní extra panenský olivový olej s intenzivní houbovou příchutí, která pokrmům dodá výrazný charakter. Výrobce používá tradiční metody ochucoení, kdy se do oleje přidává houbová esence nebo extrakt.
Jako extra panenský olivový olej splňuje tento produkt základní normy EU pro nejvyšší kategorii – kyselost nepřesahuje 0,8 % a olej byl získán pouze mechanickými postupy za studena. Houbové ochucení však mění původní profil polyfenolů a antioxidantů, takže zdravotní benefity jsou odlišné od čistého extra panenského oleje. Olivator Score 10/100 naznačuje, že se jedná spíše o kuchyňskou specialitu než o olej pro každodenní použití.
Chuťově dominuje výrazná houbová vůně a příchuť, která rychle provoní celé jídlo. Několik kapek stačí k ochucení rizota s houbami, grilovaného masa, pečených brambor nebo omelet. Skvěle se hodí k italským těstovinám s houbami, polévce z lesních hub nebo jako finishing olej na carpaccio. Nehodí se na jemné ryby ani sladké pokrmy – houbová příchuť by je přebila. Ideální je pro dochucení už hotových pokrmů spíše než pro smažení.
Tento ochucený olej ocení především milovníci výrazných chutí a specialitních ingrediencí, kteří rádi experimentují v kuchyni. Hodí se pro ty, kdo hledají rychlý způsob, jak pokrmům dodat houbový charakter bez nutnosti nakupovat a zpracovávat čerstvé houby. Díky malému objemu 250 ml je to spíše doplněk do kuchyně než základní olej pro každodenní vaření.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Italyshop.cz
Italské delikateasy — těstoviny, oleje, omáčky, sýry a víno dovážené přímo od producentů.
SídloČeský Brod
SpecializaceItalské delikateasy — těstoviny, oleje, octy, omáčky, sýry, uzeniny, víno
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s černým lanýžem 100ml
✓ stejná oblast (Umbrie)
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgins chilli 100ml
✓ stejná oblast (Umbrie)
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgins aglio e peperoncino 100ml
✓ stejná oblast (Umbrie)
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s citronem 250ml
✓ stejná oblast (Umbrie)
Aroma
Bartolini Olivový olej extra virgin s bazalkou 250ml
✓ stejná oblast (Umbrie)
Aroma
Bartolini Olivový olej s bílým lanýžem 100ml
✓ stejná oblast (Umbrie)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Odkud olej pochází?
▾
Olej Bartolini Olivový olej extra virgin houbový 250ml pochází z regionu Umbrie, Itálie. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Bartolini Olivový olej extra virgin houbový 250ml nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Italyshop.cz za 209 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.