Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇮🇹 Itálie · Extra panenský · 250 ml
Olivový olej EV ochucený chili papričkami, ITÁLIE - 0,25l
Italský extra panenský olivový olej s chili papričkami ve 250 ml láhvi pro milovníky pikantních chutí.
Přímo od výrobce
Olivator Score
čekáme na dataScore udělujeme pouze produktům s ověřitelnými laboratorními daty (kyselost, polyfenoly).
Jste výrobce nebo prodejce? Pošlete technický list na info@makyoutdoors.com — hodnocení doplníme do 48 h.
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodItálie
Kyselost— data chybí
Polyfenoly— data chybí
Oleokantal— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
Zpracování— nezveřejněno
CertifikaceŽádné
Objem250 ml
Obal— nezveřejněno
→Cena je stabilní
za 3 dní sledování
8. 5.22. 7.24. 7.
Min 153 KčMax 153 Kč
Najděte si svůj olej
5 otázek, 3 doporučení šitá na míru.
— Editorial
O tomto oleji
Extra panenský olivový olej ochucený chili papričkami z Itálie přichází ve 250 ml láhvi a představuje perfektní spojení kvality italských oliv s pikantností sušených chili papriček. Tento aromatizovaný olej vzniká macerací sušených papriček přímo v extra panenském olivovém oleji, což zajišťuje intenzivní a vyváženou pálivost. Láhev o objemu 250 ml je ideální velikost pro domácnosti, které chtějí vyzkoušet pikantní variantu nebo pravidelně používají kořeněné oleje v menším množství.
Extra panenský olivový olej tvoří základ tohoto produktu, což znamená, že splňuje přísné normy EU pro nejvyšší kategorii olivového oleje. Kyselost nepřekračuje 0,8 % a olej prošel pouze mechanickým zpracováním za studena bez použití chemických rozpouštědel. Chili paprička dodává oleji charakteristickou pálivost a lehce kouřovou chuť, která se postupně rozvíjí na jazyku. Intenzita pálivosti závisí na typu použitých papriček a délce macerace, přičemž italští producenti obvykle volí vyvážený přístup, který doplňuje olivový základ aniž by ho přebil.
Chuťově tento olej kombinuje jemnou hořkost a pikantnost typickou pro kvalitní extra panenské oleje s výraznou pálivostí chili. Hodí se výborně na pizzu, těstoviny arrabiata, grilované maso nebo zeleninu. Skvěle doplní marinády na kuřecí či vepřové maso, dodá pikantnost salátovým dresinkům nebo oživí jednoduché bruschetty. Ideální je také pro polévaní čerstvého chleba s trochou mořské soli. Nehodí se na jemné ryby ani delikátní saláty, kde by pálivost mohla překrýt jemnější chutě ostatních ingrediencí.
Tento pikantní olej ocení především milovníci italské kuchyně, kteří rádi experimentují s kořeněnými chutěmi a hledají autentický způsob, jak dodat jídlům středomořský temperament. Hodí se pro ty, kdo mají rádi kontrolovanou pálivost a preferují přírodní aromatizaci před umělými přísadami. Menší objem 250 ml je praktický pro občasné použití nebo jako dárek pro milovníky pikantních specialit.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, maso. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.