Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Sitia · Řecko · Extra panenský · 3000 ml
Prémiový extra panenský olivový olej SITIA PDO 0,2 3 l plech
Řecký extra panenský olej z chráněné oblasti Sitia na Krétě s kyselostí 0,29 % z odrůdy Koroneiki.
DOPZa studena lisovaný
79/100Score
0.29%Kyselost
990 KčVyprodáno
Naposledy dostupné u Reckyeshop
Momentálně vyprodáno u všech prodejců
Podobný produkt skladem
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 3 l
Score 85 · 3000 ml
1 090 Kč
Zobrazit →
Olivator Score
79 / 100
Kyselost0.29 %
30/35
CertifikaceDOP
20/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaDobrá
9/15
Olivator Score79/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodSitia, Řecko
Kyselost0.29 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Reckyeshop↗
OleokantalZjistit u Reckyeshop↗
Rok sklizněZjistit u Reckyeshop↗
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceDOP
Objem3000 ml
ObalPlech
EAN5203817205131
Kde koupit nejlevněji
ReckyeshopVyprodáno
990 Kč
33 Kč / 100 ml
↑Vzrostla o 100 Kč
za 27 dní sledování
↑ Aktuálně na maximu
4. 5.2. 8.10. 8.19. 8.
Min 890 KčMax 990 Kč
Najděte si svůj olej
5 otázek, 3 doporučení šitá na míru.
— Editorial
O tomto oleji
Extra panenský olivový olej PDO Sitia pochází z chráněné oblasti na východní Krétě, kde se pěstují olivy odrůdy Koroneiki. Dodává se v praktickém 3litrovou plechovce, která chrání olej před světlem a zaručuje dlouhou trvanlivost. Olivy se sbírají ručně a lisují za studena ještě tentýž den po sklizni, čímž si olej zachovává maximum svých přirozených vlastností. Výroba podléhá přísným kontrolám od pěstování až po finální stáčení.
S kyselostí 0,29 % se tento olej řadí do špičkové kategorie extra panenských olejů - EU norma pro tuto kategorii stanovuje maximum 0,8 %, takže tento olej je výrazně pod limitem. Nízká kyselost signalizuje rychlé zpracování čerstvých oliv a správné skladování. Odrůda Koroneiki, typická pro řecké ostrovy, produkuje olej s výraznou chutí a vysokým obsahem antioxidantů. PDO certifikace zaručuje, že olivy pocházejí výhradně z oblasti Sitia a dodržují tradiční postupy výroby.
Chuťový profil tohoto oleje je výrazný a komplexní, typický pro odrůdu Koroneiki. Lze očekávat pálivou a hořkavou chuť s tóny čerstvé trávy a zelených oliv. Hodí se na intenzivní pokrmy středomořské kuchyně - do řeckých salátů s fetou, na grilovanou zeleninu, k nakládání masa do marinád nebo na zakápnutí grilovaných ryb s citrónem. Díky své stabilitě snese i vyšší teploty při smažení minutek nebo přípravě vaječných pokrmů. Na jemné saláty nebo carpaccio může být příliš výrazný.
Tento olej ocení především milovníci autentické řecké kuchyně a ti, kdo hledají spolehlivý olej na každodenní vaření. Velký objem 3 litry se hodí pro rodiny nebo gastro provozy, které potřebují kvalitní olej s dlouhou trvanlivostí. Díky PDO certifikaci máte jistotu původu a kvality podle tradičních řeckých standardů.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Reckyeshop
Rodinný dovozce řeckých delikates se specializací na farmářské olivové oleje s jasným původem.
Od roku2003
SpecializaceŘecké potraviny — farmářské olivové oleje, vína, olivy, delikatesy
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
81
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná oblast (Sitia)
79
Extra panenský olivový olej Thema 02 PDO - 3l Terra di Sitia
✓ stejná oblast (Sitia)
76
Extra panenský olivový olej Thema 02 Limited Edition PDO - 500ml Terra di Sitia
✓ stejná oblast (Sitia)
72
Orino Sitia P.D.O. Kréta Extra panenský olivový olej 0,3% 3 l
✓ stejná oblast (Sitia)
72
Orino Sitia P.D.O. Kréta Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l
✓ stejná oblast (Sitia)
92
Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN
✓ stejná oblast (Sitia)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Prémiový extra panenský olivový olej SITIA PDO 0,2 3 l plech Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 79/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.29 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.29 % u oleje Prémiový extra panenský olivový olej SITIA PDO 0,2 3 l plech je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Prémiový extra panenský olivový olej SITIA PDO 0,2 3 l plech pochází z regionu Sitia, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: DOP. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Prémiový extra panenský olivový olej SITIA PDO 0,2 3 l plech nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Reckyeshop za 990 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.