Olivator › Katalog › Sitia PREMIUM GOLD SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5l – plech (POŠKOZENÝ OBAL!)Sitia PREMIUM GOLD SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5l – plech (POŠKOZENÝ OBAL!)
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Řecko · Extra panenský · 5000 ml
Sitia PREMIUM GOLD SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5l – plech (POŠKOZENÝ OBAL!)
Extra panenský olej z východní Kréty s DOP certifikací a kyselostí pouhých 0,26 % — lisován v den sklizně při velmi nízkých teplotách.
DOP
88/100Score
0.26%Kyselost
646mg/kgPolyfenoly
Olivator Score
88 / 100
Kyselost0.26 %
31/35
CertifikaceDOP
20/25
Polyfenoly646 mg/kg
25/25
Cena / kvalitaVýborná
12/15
Olivator Score88/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodŘecko
Kyselost0.26 %zdroj ověřujeme
Polyfenoly646 mg/kgzdroj ověřujeme
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceDOP
Objem5000 ml
ObalPlech
EAN7777770000914
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
1 490 Kč
30 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za posledních 30 dní
✓ Teď nejlevněji v tomto období
2. 6.1. 8.10. 8.20. 8.
Min 1 490 KčMax 1 490 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
Příbuzné oleje
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
SITIA PREMIUM GOLD pochází z oblasti Lasithi na východní Krétě, kde tato část ostrova patří k oblastem s chráněným označením původu PDO/DOP. Olej přichází v pětilitrovém plechu, který účinně chrání obsah před světlem a zpomaluje oxidaci — výhodné řešení pro domácnosti s vyšší spotřebou. Klíčová je rychlost zpracování: extrakce probíhá ve stejný den, kdy se olivy sklízejí, a lisuje se při velmi nízkých teplotách. Tím se zachovávají citlivé aromatické složky i biologicky aktivní látky, které by teplem nebo prodlevou degradovaly.
Naměřená kyselost 0,26 % je výrazně pod zákonným limitem 0,8 % pro kategorii extra panenský — čím nižší číslo, tím čerstvější a šetrnější zpracování oliv. Polyfenoly dosahují 646 mg/kg, což je více než dvojnásobek hranice 250 mg/kg, při které Evropská unie povoluje zdravotní tvrzení o ochraně lipidů v krvi před oxidačním poškozením. Takto vysoký obsah polyfenolů se přímo promítá do chuti: čekejte znatelnou hořkost a charakteristické štiplavé zakončení v hrdle, které je u kvalitních olejů s vysokým polyfenolovým profilem běžné.
Chuťový profil je ovocný s výraznou olivovou intenzitou a pikantním doznívajícím závěrem. Právě díky silnému polyfenolovému charakteru se olej výborně hodí do pokrmů, které jeho intenzitu snáší nebo přímo ocení — přelijte jím hummus nebo čočkovou polévku těsně před podáváním, použijte na dresinky k hořkým listovým salátům jako rukola nebo radicchio, nebo ho zakápněte přes grilovanou zeleninu a fetový sýr. Zvládne i krátké tepelné zpracování: základ pro sofrito, orestování česneku nebo přípravu jednoduchých pastových omáček. Na velmi jemné pokrmy jako syrové ryby nebo neutrální smetanové sýry může jeho intenzita přebít ostatní chutě — tam sáhněte raději po mírnějším oleji.
SITIA PREMIUM GOLD v pětilitrovém plechu sedí domácnostem, které olivový olej spotřebují pravidelně a hledají spolehlivý základ středomořské kuchyně s ověřeným analytickým profilem. DOP certifikace a polyfenolová hodnota 646 mg/kg dávají konkrétní záruky kvality — bez nutnosti věřit marketingovým tvrzením na etiketě.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
92
Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5 l
✓ stejná země
85
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 3 l
✓ stejná země
85
Sitia PREMIUM GOLD SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l – plech
✓ stejná země
81
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná země
79
Extra panenský olivový olej 5 l P.D.O. Kolymbari
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Sitia PREMIUM GOLD SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5l – plech (POŠKOZENÝ OBAL!) Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 88/100 — vysoký — řadí se k nejlépe hodnoceným olejům v databázi. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.26 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.26 % u oleje Sitia PREMIUM GOLD SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5l – plech (POŠKOZENÝ OBAL!) je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Kolik obsahuje olej polyfenolů?
▾
646 mg/kg polyfenolů. Splňuje EU health claim (min 250 mg/kg polyfenolů) — polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem. Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty, které dávají oleji lehce hořkou a pálivou chuť. Vyšší obsah = více zdravotních benefitů i intenzivnější chuť.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: DOP. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: salát, dipping, maso, zdraví, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Sitia PREMIUM GOLD SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 5l – plech (POŠKOZENÝ OBAL!) nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 1 490 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem?
▾
Oba se získávají MECHANICKY (lisováním) bez chemie, ale liší se kvalitou. Extra panenský (EVOO) má kyselost pod 0,8 %, peroxidové číslo pod 20 a žádné senzorické vady. Panenský může mít kyselost až 2 % a drobné chuťové defekty. Lampante nebo "olivový olej" jsou už rafinované — ošetřené teplem a chemikáliemi, ztrácejí polyfenoly. Pro studenou kuchyni se hodí jedině extra panenský.
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.