Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Sitia · Řecko · Extra panenský · 3000 ml
Adelfos Zakros Sitia P.D.O. 3 L
Řecký extra panenský olej z chráněné oblasti Sitia na Krétě s kyselostí 0,6 % a vysokým obsahem antioxidantů.
DOP
65/100Score
0.60%Kyselost
Olivator Score
65 / 100
Kyselost0.6 %
20/35
CertifikaceDOP
20/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaDobrá
9/15
Olivator Score65/100
Chuťový profil
dle popisu výrobce?Štítky vycházejí ze slovního popisu výrobce. Chuť je subjektivní — berte jako orientaci. Vlastní degustaci neprovádíme.JemnýOvocnýHořkýPálivý
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodSitia, Řecko
Kyselost0.6 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Cretamart↗
OleokantalZjistit u Cretamart↗
Rok sklizněZjistit u Cretamart↗
Zpracováníearly_harvest
CertifikaceDOP
Objem3000 ml
ObalPlech
EAN5200102190226
Kde koupit nejlevněji
CretamartNejlevněji
Doručení dnes
1 159 Kč
39 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za 1 dní sledování
✓ Teď nejlevněji v tomto období
5. 5.20. 8. •
Min 1 159 KčMax 1 159 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
— Editorial
O tomto oleji
Adelfos Zakros Sitia P.D.O. představuje řecký extra panenský olivový olej ze slavné kréťanské oblasti Zakros v praktickém trojlitrovém balení z tmavé plechovky. Tento olej pochází z chráněné oblasti původu Sitia Lasithiou Kritis, kde ho vyrábí družstvo více než 500 pěstitelů podle tradičních postupů. Pochází ze sběru olivovníků odrůdy Koroneiki, která se pěstuje ve východní části Kréty v regionu zapsaném do sítě Natura 2000.
Chemické parametry potvrzují prémiovou kvalitu tohoto oleje. Kyselost 0,6 % je výrazně pod limitem EU normy pro extra panenský olej, která stanovuje maximum 0,8 %. Obsah polyfenolů dosahuje 509 mg/kg, což je dvojnásobek hodnoty vyžadované EU health claimem pro antioxidanty (minimum 250 mg/kg). Vysoký obsah těchto přirozených antioxidantů znamená nejen delší trvanlivost oleje, ale také jeho potenciální zdravotní benefity při pravidelné konzumaci.
Chuťový profil tohoto oleje se vyznačuje vyváženou ovocností s tóny čerstvě posekané trávy a zelených mandlí. Jemná hořkost a střední pálivost jsou typické pro odrůdu Koroneiki a signalizují vysoký obsah fenolických sloučenin. Olej se hodí jak do studených příprav – salátové dresinky, carpaccio, hummus – tak na tepelné úpravy včetně grilování masa a zeleniny. Díky stabilní kvalitě snese i vyšší teploty při smažení.
Tento trojlitrový formát je ideální pro domácnosti, které používají kvalitní olivový olej pravidelně, nebo pro gastro provozy hledající spolehlivý základ středomořské kuchyně. Chráněné označení původu P.D.O. garantuje autenticitu a tradiční způsob zpracování pod dohledem řeckého ministerstva zemědělství. Pro milovníky řecké kuchyně, kteří oceňují poměr kvality a ceny u ověřených olejů s mezinárodními oceněními.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Cretamart
Řecké olivy, oleje, med, bylinky a přírodní kosmetika přímo od malých producentů a rodinných farem z Kréty.
ZakladateléDva bratři (konkrétní jména nejsou uvedena)
SídloTřinec
SpecializaceŘecké delikatesy — olivové oleje, olivy, med, bylinné čaje, kosmetika z Kréty
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
72
Orino Sithia Orino Sitia P.D.O. Kréta Extra panenský olivový olej 0,3% 1 l – sklo
✓ stejná oblast (Sitia)
72
Orino Sitia P.D.O. Kréta Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l
✓ stejná oblast (Sitia)
67
Orino Sitia P.D.O. Kréta Extra panenský olivový olej 0,3% 500 ml
✓ stejná oblast (Sitia)
92
Extra panenský olivový olej SITIA PDO 0.2 CRITIDA 4 l DESIGN
✓ stejná oblast (Sitia)
81
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná oblast (Sitia)
79
Extra panenský olivový olej Thema 02 PDO - 3l Terra di Sitia
✓ stejná oblast (Sitia)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Adelfos Zakros Sitia P.D.O. 3 L Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 65/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.6 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.6 % u oleje Adelfos Zakros Sitia P.D.O. 3 L je splňuje normu pro extra panenský olivový olej (max 0,8%). Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Adelfos Zakros Sitia P.D.O. 3 L pochází z regionu Sitia, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: DOP. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: salát, dipping, zdraví, dárek, bestseller. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Adelfos Zakros Sitia P.D.O. 3 L nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Cretamart za 1 159 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.