Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Zakynthos · Řecko · Extra panenský · 500 ml
Olivový olej extra panenský BIO ORGANIC Aristeon 0,5l
Řecký extra panenský olej z ostrova Zakynthos s delikátní máslově ovocnou chutí a vůní čerstvě posečené trávy.
BIOOrganicZa studena lisovanýPřímo od výrobce
Olivator Score
čekáme na dataScore udělujeme pouze produktům s ověřitelnými laboratorními daty (kyselost, polyfenoly).
Jste výrobce nebo prodejce? Pošlete technický list na info@makyoutdoors.com — hodnocení doplníme do 48 h.
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodZakynthos, Řecko
Kyselost— data chybí
Polyfenoly— data chybí
Oleokantal— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceBIO, Organic
Objem500 ml
Obal— nezveřejněno
→Cena je stabilní
za 3 dní sledování
8. 5.22. 7.24. 7.
Min 275 KčMax 275 Kč
Další oleje BIO Organic z Zakynthos
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
Aristeon je extra panenský olivový olej z řeckého ostrova Zakynthos, vyráběný rodinnou firmou z oliv odrůdy Koroneiki pěstovaných ve vybraných olivovníkových hájích. Olej se dodává v půllitrové skleněné láhvi a je lisován za studena při prvním lisování bez jakékoliv chemické úpravy. Tato tradiční metoda zpracování zachovává všechny cenné látky a autentickou chuť středomořských oliv.
Extra panenský olej musí splňovat přísná kritéria kvality, kdy obsah volných mastných kyselin nesmí překročit 0,8 % podle evropských norem. Aristeon se drží těchto standardů a garantuje tak nejvyšší kvalitu pro spotřebitele. Nízký obsah volných kyselin znamená, že olivy byly zpracovány rychle po sklizni a olej si zachoval svou čerstvost a výživovou hodnotu. Chemické složení přímo ovlivňuje chuťové vlastnosti a trvanlivost produktu.
Chuťově se Aristeon vyznačuje delikátní máslově ovocnou chutí s charakteristickou vůní čerstvě posečené trávy a jemnými akcenty řeckých bylin. Tato chuťová kombinace z něj činí univerzální olej vhodný na přípravu řeckých salátů s feta sýrem, marinování grilovaných ryb, polévání čerstvých rajčat nebo jako základ pro domácí dresinky. Hodí se také na dušení zeleniny či jako finální dotyk na teplá jídla těsně před podáváním.
Aristeon osloví milovníky autentické řecké kuchyně, kteří hledají spolehlivý olej s typicky středomořskou chutí pro každodenní vaření. Díky své jemné povaze je vhodný i pro ty, kdo preferují méně intenzivní olivové oleje, ale chtějí si zachovat kvalitu extra panenského produktu. Půllitrové balení je praktické pro domácnosti, kde se olivový olej používá pravidelně, ale ne ve velkých množstvích.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
86
LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej 5l STAMATAKOS
✓ stejná země
79
EARLY HARVEST LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej PGI Lakonia 750ml STAMATAKOS
✓ stejná země
74
BIO extra panenský olivový olej 1l MITIRA
✓ stejná země
68
Petromilos Zakynthos Extra panenský olivový olej 0,3% 5 l
✓ stejná oblast (Zakynthos)
67
BIO Extra panenský olivový olej 750ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná země
67
BIO extra panenský olivový olej 3L Liorkarpi Protogerakis
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Odkud olej pochází?
▾
Olej Olivový olej extra panenský BIO ORGANIC Aristeon 0,5l pochází z regionu Zakynthos, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: BIO, Organic. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.
Jak vybrat opravdu kvalitní olivový olej?
▾
Podívej se na 4 věci: (1) označení "extra panenský" (extra virgin) — nejvyšší kategorie, kyselost pod 0,8 %; (2) datum sklizně nebo expirace na lahvi — čerstvost je klíčová, olej v 1. roce po sklizni má největší antioxidační hodnotu; (3) tmavé sklo nebo plechovka — světlo a kyslík ničí polyfenoly; (4) původ konkrétního regionu, ne jen "EU mix". Cena pod 200 Kč/litr je u kvalitního EVOO podezřelá — produkce je dražší.