Sapori di Cupra Olivový olej Extra Virgin Blend E.V.O. karafa 500ml

Kyselost 0,22 % je výrazně pod unijním limitem 0,8 % pro kategorii extra panenský — to svědčí o čerstvosti plodů a šetrném zpracování. Peroxidové číslo 4,26 meq O₂/kg je rovněž nízké (norma povoluje až 20), což ukazuje na minimální oxidaci a dobrou stabilitu oleje. Obsah mononenasycených tuků dosahuje 69 g na 100 g, přičemž právě kyselina olejová je základ středomořského profilu. Tato čísla znamenají olej ve výborné kondici, který si zachoval chuťový potenciál. Chuť je střední intenzity — otevírá se svěžestí zelených plodů, přechází do jemné hořkosti a uzavírá příjemnou, nenásilnou pikantností v hrdle. V nose se hlásí byliny, lehce mandlový tón a nádech zralých rajčat. Pikantnost neřve — je to spíše teplé připomenutí, než závan pepře. Olej se skvěle hodí na studené použití: zálivky na listový či rajčatový salát, přelití grilované zeleniny, bruschetta, krémové polévky před podáváním. Dobře funguje i na jemné drůbeží maso nebo mozzarellu s čerstvými bylinkami. Na fritování nebo dlouhé smažení ho nevyužijete naplno — tam se jeho nuance ztrácejí. Tento blend je pro toho, kdo hledá spolehlivý italský olej do každodenní kuchyně — bez experimentů, bez překvapení, ale s jistou chutí. Hodí se domácnostem, kde olej putuje jak na stůl k salátu, tak k přípravě jednoduché středomořské večeře. Karafa 500 ml je praktická velikost pro pravidelné vaření bez zbytečného hromadění zásob.