Arrone, Umbrie, Itálie · od 1999
Chcete vidět všechny oleje od Casale v jednom srovnání?
| Olej ↕ | Skóre ↓ | Kyselost ↕ | Polyfenoly ↕ | Cena ↕ | |
|---|---|---|---|---|---|
 Casale Le Marmone Olivový olej le Brume (Extra Virgin 100% Italia) 0.5l | —nízké skóre | — | — | 299 Kč 60 Kč/100ml | Detail → |
 Casale Le Marmone Olivový olej Extra Virgin Umbria DOP 0.75l | —nízké skóre | — | — | 459 Kč 61 Kč/100ml | Detail → |
 Casale Le Marmone Olivový olej Extra Virgin Toscano I.G.P. 0.5l | —nízké skóre | — | — | 359 Kč 72 Kč/100ml | Detail → |
 Casale Le Marmone Olivový olej Extra Virgin 100% Italia 0.75l | —nízké skóre | — | — | 385 Kč 51 Kč/100ml | Detail → |
Rodinná farma z umbrského údolí řeky Nera vyrábí od roku 1999 extra panenské olivové oleje a tradiční cereálie — s IGP certifikací a olivovníky na horských hřebenech přímo u vodopádu Cascata delle Marmore.
Olivator Score (0-100) kombinuje kyselost, polyfenoly, certifikace a poměr cena/kvalita. Žádné placené pozice, žádné dotazníky producentů. Plná metodika →
Některé odkazy na prodejce jsou affiliate. Cena pro vás zůstává stejná, my dostaneme provizi a pokrýváme tím provoz.
Casale Le Marmore sedí v srdci Umbrie, kousek od vodopádu Cascata delle Marmore — jednoho z nejvyšších umělých vodopádů světa. Tohle není náhodný detail: čistá voda řeky Nery protékající celým údolím bez průmyslového znečištění je pro farmu symbolem i reálnou podmínkou toho, co tu vyrábějí.
Farmu zakládá rodina v roce 1999, ale olivovníky na zdejších horských hřebenech jsou staré mnohem déle — tradice pěstování se tu předává z otce na syna jako živé kulturní dědictví. Sady se táhnou po kopcích nad údolím Nery a díky nadmořské výšce a čistému horskému vzduchu dostávají olivy jiný profil než nížinné toskánské nebo apulské odrůdy.
Umbrie je jediný region středu Itálie bez přístupu k moři — a právě to formuje zdejší olivový olej. Žádný mořský vliv, pevninské klima s ostrými zimami a horká léta v kombinaci s minerálními půdami dávají oleji výraznější hořkost a pepřový závěr, typický pro odrůdy jako Moraiolo nebo Frantoio. Farma drží certifikaci IGP pro Toscano a pracuje s chráněným označením původu Umbria DOP.
Na Olivatoru najdeš čtyři oleje Casale Le Marmore: **Umbria DOP** (0,75 l) a **Toscano IGP** (0,5 l) jako certifikované regionální varianty, dále **Extra Virgin 100% Italia** (0,75 l) jako každodenní volbu a **le Brume** (0,5 l) — nefiltrovaný zákal z první sklizně s nejvyšší koncentrací polyfenolů. Vedle olejů farma vyrábí také čočku, cizrnu, ječmen, žito a mouky mlety na kamenných mlýnech, ale ty na Olivatoru nenajdeš.
Casale Le Marmore staví na jednoduchém principu: sklizeň ručně, lisování za studena, certifikovaný původ. Žádné zkratky ve výrobě, žádné míchání s levnějšími oleji ze zahraničí.