Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Kréta · Řecko · Extra panenský · 250 ml
Premium extra panenský olivový olej kyselost 0,2% 250 ml - Vafis
Krétský extra panenský olivový olej s mimořádně nízkou kyselostí 0,2 % v tmavé skleněné láhvi 250 ml.
Za studena lisovaný
74/100Score
0.20%Kyselost
Olivator Score
74 / 100
Kyselost0.2 %
35/35
CertifikaceŽádné
0/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score74/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodKréta, Řecko
Kyselost0.2 %zdroj ověřujeme
Polyfenoly— data chybí
Oleokantal— data chybí
Rok sklizně— nezveřejněno
ZpracováníZa studena lisovaný
CertifikaceŽádné
Objem250 ml
Obal— nezveřejněno
EAN5200040153246
→Cena je stabilní
za 3 dní sledování
7. 5.22. 7.24. 7.
Min 159 KčMax 159 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
Další oleje 0,2% Kyselost z Kréty
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
—
BIO extra panenský olivový olej 5l - Vafis
5 l2 299 Kč
—
Extra panenský olivový olej v plechovce 5l - Vafis
5 l1 579 Kč
—
Extra panenský olivový olej v plechovce 3l - Vafis
3 l989 Kč
—
BIO extra panenský olivový olej 500 ml - Vafis
500 ml269 Kč
—
Extra panenský olivový olej v plechovce 1l - Vafis
1 l419 Kč
—
Extra panenský olivový olej s rozmarýnem 250 ml -
250 ml159 Kč
—
Extra panenský olivový olej s oreganem 250 ml - Va
250 ml159 Kč
—
BIO extra panenský olivový olej 250 ml - Vafis
250 ml149 Kč
—
Extra panenský olivový olej s citrónem 250 ml - Va
250 ml159 Kč
Aroma
Extra panenský olivový olej s česnekem 250 ml - Va
250 ml159 Kč
Aroma
Extra panenský olivový olej s chilli 250 ml - Vafi
250 ml159 Kč
— Editorial
O tomto oleji
Krétský extra panenský olivový olej Vafis s výjimečně nízkou kyselostí 0,2 % dodávaný v tmavé skleněné láhvi o objemu 250 ml. Olej je lisován za studena a pochází přímo z farmy Vafis na ostrově Kréta v Řecku. Tmavé sklo chrání olej před světlem a zachovává jeho kvalitu při skladování.
Kyselost 0,2 % řadí tento olej do nejkvalitnější kategorie extra panenských olejů. Pro srovnání – EU norma pro extra panenský olej vyžaduje maximálně 0,8 % kyselosti, takže tento olej je čtyřikrát pod limitem. Tak nízká kyselost značí šetrné zpracování čerstvých oliv a minimální poškození během výroby. Výsledkem je výrazně hladší a čistší chuť bez nepříjemné hořkosti nebo štiplavosti.
Chuťově je olej sametový a vyvážený s jemnou ovocností. Díky nízké kyselosti nepřebíjí ostatní chutě a hodí se jako finální dotek k pokrmům. Skvěle funguje na čerstvé saláty s mozzarellou nebo burratou, kde vynikne jeho hladká textura. Perfektní je také na carpaccio z hovězího masa nebo tuňáka, kde doplní jemné chuti syrového masa. Zkuste ho i jako dip s čerstvým chlebem a kapkou balzamického octa. Pro teplé pokrmy ho používejte až na závěr – kápněte na krémové rizoto nebo těstoviny těsně před servírováním.
Tento olej je určený pro milovníky jemných chutí, kteří hledají luxusnější variantu na speciální příležitosti. Objem 250 ml je ideální pro domácnosti, které olivový olej nepoužívají každý den, ale chtějí mít po ruce kvalitní variantu na dochucování a dokončování pokrmů. Hodí se také jako promyšlený dárek pro ty, kteří ocení kvalitní suroviny v kuchyni.
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
80
Premium extra panenský olivový olej kyselost 0,2% 500 ml - Vafis
✓ stejná oblast (Kréta)
79
Extra panenský olivový olej 5 l P.D.O. Kolymbari
✓ stejná oblast (Kréta)
78
Plakias - Extra panenský olivový olej 5 l
✓ stejná oblast (Kréta)
78
Plakias - Extra panenský olivový olej 3 l
✓ stejná oblast (Kréta)
74
Extra panenský olivový olej kyselost 0,2% - 750ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná oblast (Kréta)
74
Extra panenský olivový olej s rozmarýnem 250ml Liokarpi Protogerakis
✓ stejná oblast (Kréta)
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Premium extra panenský olivový olej kyselost 0,2% 250 ml - Vafis Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 74/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.2 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.2 % u oleje Premium extra panenský olivový olej kyselost 0,2% 250 ml - Vafis je výjimečně nízká — olivy byly zpracovány velmi rychle po sklizni. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Odkud olej pochází?
▾
Olej Premium extra panenský olivový olej kyselost 0,2% 250 ml - Vafis pochází z regionu Kréta, Řecko. Původ je klíčový pro chuťový profil — oleje ze stejného regionu mají často podobné vlastnosti díky místním odrůdám oliv a klimatu.
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.
Co jsou polyfenoly a proč na nich u olivového oleje záleží?
▾
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty z oliv (oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol). Dávají oleji typickou pálivost v hrdle a hořkost — to je signál kvality, ne defekt. EU health claim povoluje tvrzení "polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem" pouze u olejů s ≥ 250 mg hydroxytyrosolu/kg. Studie spojují vysoké polyfenoly s ochranou srdce, sníženým zánětem a delší životností. Early harvest oleje (Koroneiki, Picual) mají typicky 400–800 mg/kg.
Jak dlouho vydrží otevřená lahev olivového oleje?
▾
Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců — kyslík ze vzduchu nejvíc škodí. Pokud máš velkou lahev (1+ litr) a nepoužíváš často, raději si pořiď dvě menší. Olej v kontaktu se vzduchem oxiduje (ztrácí polyfenoly i chuť). Trik: malou lahvičku používej denně, větší zásobní lahev otevři až po dospotřebování první. Datum minimální trvanlivosti na lahvi (BBE) platí pro NEOTEVŘENÝ olej skladovaný správně.
Pomáhá olivový olej hubnout?
▾
Sám o sobě ne — je to čistý tuk s 884 kcal/100 g. Ale ve studiích středomořské diety (PREDIMED, Spanish Mediterranean Diet trial 2013) skupina jedoucí 4 lžíce EVOO denně měla nižší riziko kardiovaskulárních příhod o 30 %, NIŽŠÍ obvod pasu a lepší inzulinovou sensitivitu než nízkotučná dieta. Mononenasycené tuky a polyfenoly podporují sytost a zdravější metabolismus. Klíč je nahradit jím horší tuky (máslo, rafinované oleje, palmový tuk), ne přidávat navíc.