Síva, Mesara, Heraklion, Kréta · od 1920
Chcete vidět všechny oleje od Vafis v jednom srovnání?
Rodinná olejárna z krétské Mesary, kde tři generace rodiny Nikitakis vyrábějí olivový olej z místních oliv Koroneiki metodou chladného lisování. Každý ročník má svůj jedinečný profil, který nikdy nemísí.
Olivator Score (0-100) kombinuje kyselost, polyfenoly, certifikace a poměr cena/kvalita. Žádné placené pozice, žádné dotazníky producentů. Plná metodika →
Některé odkazy na prodejce jsou affiliate. Cena pro vás zůstává stejná, my dostaneme provizi a pokrýváme tím provoz.
Rodinná olivolejárna z krétské Mesary, která má více než století tradice výroby olivového oleje metodou chladného lisování.
Vafis vznikla okolo roku 1920, kdy zakladatel Antónis Nikitakis vybudoval malý olivolejný mlýn v Sívě v úrodné Mesařské nížině na jižní Krétě. Dnešní generace — Antónis Nikitakis a jeho manželka Giánna Sbyrináké — transformovali rodinný projekt do moderního podniku s globálním dosahem.
Vafis věří v jedinečnost každé sezóny. Nikdy nemísí oleje z různých sklizní, protože každý ročník má unikátní charakteristiky, které zachovává v čisté podobě. Vyrábí výhradně z krétských oliv odrůdy Koroneiki z oblasti Phaestos v Mesaře.
Portfolio zahrnuje pět hlavních linek: prémiový Vafis 0.2 s kyselostí 0,2% a květinově-bylinným spektrem, olej s certifikací PDO Messara (chráněné označení původu) s trávnatými tóny, biologický certifikovaný olej, aromatizované varianty s česnekem a citrónem a klasickou řadu.
