Olivator › Katalog › FAMELIAN Golden Olive History Kréta 0,2 BIO extra panenský olivový olej 100 ml – sklo (Dárková edice)FAMELIAN Golden Olive History Kréta 0,2 BIO extra panenský olivový olej 100 ml – sklo (Dárková edice)
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Řecko · Extra panenský · 100 ml
FAMELIAN Golden Olive History Kréta 0,2 BIO extra panenský olivový olej 100 ml – sklo (Dárková edice)
Bio extra panenský olej odrůdy Koroneiki z oblasti Apokoronas na Krétě s kyselostí 0,24 % — v miniaturním 100 ml skle.
BIO
69/100Score
0.24%Kyselost
Olivator Score
69 / 100
Kyselost0.24 %
32/35
CertifikaceBIO
18/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score69/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodŘecko
Kyselost0.24 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceBIO
Objem100 ml
Obalglass
EAN5210258000546
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
199 Kč
199 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za 19 dní sledování
✓ Teď nejlevněji v tomto období
19. 9.25. 9.1. 10.7. 10.
Min 199 KčMax 199 Kč
Příbuzné oleje
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
— Editorial
O tomto oleji
FAMELIAN Golden Olive History je bio extra panenský olivový olej z oblasti Apokoronas v regionu Chania na Krétě. Pochází výhradně z odrůdy Koroneiki — nejrozšířenější a chuťově výrazné krétské odrůdy. Olej se dodává ve 100 ml skleněné láhvi v dárkové edici, která chrání obsah před světlem. Olivy pěstuje a sbírá rodinná firma Golden Olive History, jejíž sady leží přímo v oblasti Apokoronas. Sběr probíhá ručním výběrem, zpracování pak metodou cold extraction — tedy lisováním za studena mechanickými postupy bez tepelného zásahu.
Kyselost 0,24 % je výrazně pod zákonnou hranicí 0,8 %, která platí pro extra panenský olivový olej. Tak nízká hodnota odráží zdravé olivy zpracované krátce po sběru a pečlivé podmínky lisování. Bio certifikaci vydala organizace IRIS Organic Certification — produkt tedy splňuje přísné požadavky ekologického zemědělství EU. Data o polyfenolech výrobce neuvádí, ale cold extraction z odrůdy Koroneiki zpravidla zachovává přirozeně vyšší podíl antioxidantů, než jaký bývá u průmyslově zpracovaných olejů.
Chuť je ovocná a čistá s jemnými bylinkovými a travnatými tóny. Na patře přichází mírná přirozená hořkost a lehce pikantní závěr — typický projev Koroneiki. Vyvážený profil bez agresivní pálivosti z něj dělá olej, který nepřebíjí ani jemné ingredience. Hodí se jako dresink na čerstvý zeleninový nebo řecký salát, k burratě a mozzarelle, na těstoviny al dente, grilovanou zeleninu nebo pečené ryby. Výborně funguje i jako finální dotyk na luštěninové polévky nebo domácí hummus. Díky mírné pálivosti snese i lehké tepelné úpravy — například restování zeleniny na pánvi.
Sto mililitrů je záměrně malý objem — ideální pro toho, kdo chce bio olej z konkrétní krétské oblasti vyzkoušet bez závazku větší láhve, nebo hledá kultivovaný jedlý dárek pro gurmána. Hodí se také jako cestovní nebo degustační velikost. Kdo vaří středomořsky a oceňuje průkazný původ s bio certifikací přímo od rodinného výrobce, tady má kompaktní a věrohodnou volbu.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
79
EARLY HARVEST LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej PGI Lakonia 250ml STAMATAKOS
✓ stejná země
79
EARLY HARVEST LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej PGI Lakonia 750ml STAMATAKOS
✓ stejná země
77
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST 0,1 Extra panenský olivový olej 750 ml – plech
✓ stejná země
76
Plakias - Premium BIO Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná země
74
BIO extra panenský olivový olej 1l MITIRA
✓ stejná země
73
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST (FARMACIA) Extra panenský olivový olej 250 ml – sklo
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej FAMELIAN Golden Olive History Kréta 0,2 BIO extra panenský olivový olej 100 ml – sklo (Dárková edice) Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 69/100 — průměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.24 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.24 % u oleje FAMELIAN Golden Olive History Kréta 0,2 BIO extra panenský olivový olej 100 ml – sklo (Dárková edice) je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: BIO. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit FAMELIAN Golden Olive History Kréta 0,2 BIO extra panenský olivový olej 100 ml – sklo (Dárková edice) nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 199 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.
Co znamená certifikace BIO, DOP a PDO u olivového oleje?
▾
BIO/Organic — olivovníky pěstované bez syntetických pesticidů a hnojiv, certifikace EU 2018/848 nebo USDA Organic. DOP/PDO (Protected Designation of Origin) — celá produkce od olivy po lahev musí proběhnout v daném regionu (např. DOP Kalamata, DOP Toskánsko). PGI/IGP (Protected Geographical Indication) — méně přísné, stačí část výroby v regionu. NYIOOC — americká soutěž, "Gold Award" znamená top kvalitu hodnocenou panelem sommelierů. Více v naší metodice.