Olivator › Katalog › Golden Olive History Kréta ORGANIC BIO (FARMACIA) extra panenský olivový olej 250 ml – skloGolden Olive History Kréta ORGANIC BIO (FARMACIA) extra panenský olivový olej 250 ml – sklo
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Řecko · Extra panenský · 250 ml
Golden Olive History Kréta ORGANIC BIO (FARMACIA) extra panenský olivový olej 250 ml – sklo
Bio extra panenský olej z Apokoronasu na Krétě, kyselost jen 0,19 % — odrůda Koroneiki ze sklizně v říjnu.
BIO
73/100Score
0.19%Kyselost
Olivator Score
73 / 100
Kyselost0.19 %
35/35
CertifikaceBIO
18/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
2/15
Olivator Score73/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodŘecko
Kyselost0.19 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceBIO
Objem250 ml
Obalglass
EAN5200115450690
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
299 Kč
120 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za 18 dní sledování
✓ Teď nejlevněji v tomto období
19. 9.25. 9.30. 9.6. 10.
Min 299 KčMax 299 Kč
Příbuzné oleje
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
77
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST 0,1 Extra
750 ml390 Kč
73
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST 0,1 Extra
500 ml290 Kč
73
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST 0,1 Extra
500 ml299 Kč
73
Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský oliv
1 l499 Kč
73
Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra p
500 ml339 Kč
73
Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský oliv
500 ml269 Kč
73
Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra p
750 ml450 Kč
73
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST (FARMACIA
250 ml289 Kč
73
Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra p
500 ml329 Kč
73
Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský oliv
1 l439 Kč
69
Golden Olive History Kréta ORGANIC PREMIUM BIO ext
100 ml269 Kč
69
Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský oliv
500 ml289 Kč
69
Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský oliv
500 ml279 Kč
69
Golden Olive History Kréta ochucený extra panenský
250 ml159 Kč
69
Golden Olive History Kréta OCTOBER PREMIUM EARLY H
100 ml269 Kč
69
Golden Olive History Kréta CENTURY (FARMACIA) Extr
250 ml289 Kč
— Editorial
O tomto oleji
Golden Olive History ORGANIC BIO pochází z oblasti Apokoronas v regionu Chania na Krétě — jedné z nejuznávanějších olivářských lokalit ostrova. Olej přichází ve 250 ml tmavé skleněné láhvi z limitované edice FARMACIA, která ho chrání před světlem. Pochází výhradně z odrůdy Koroneiki a je certifikován bio certifikací IRIS Organic Certification. Sklizeň probíhá neobvykle brzy — mezi 1. a 15. říjnem, kdy jsou olivy ještě zelené a nezralé. Právě tato raná sklizeň je klíčem k charakteru oleje.
Kyselost 0,19 % výrazně překonává zákonný limit 0,8 %, který musí extra panenský olej splňovat po celou dobu trvanlivosti. Tak nízká hodnota ukazuje na bezchybnou surovinu i rychlé zpracování. Zelené, ještě nezralé olivy sklizené začátkem října obsahují vyšší koncentraci polyfenolů a přírodních antioxidantů než plně dozrálé plody. Olivy se lisují výhradně mechanickými postupy za nízkých teplot (cold extraction), takže cenné sloučeniny zůstávají v oleji zachovány a nepodléhají tepelné degradaci.
V nose olej nabídne intenzivní ovocnou vůni čerstvě sklizených oliv se svěžími travnatými tóny. Na patře je zpočátku jemně hořký, pak přichází výraznější pepřový závěr — typický projev rané sklizně a vysokého obsahu polyfenolů. Právě tato pikantnost ho předurčuje na čerstvé aplikace: zálivka na řecký salát, burrata s rajčaty, carpaccio z ryby nebo jednoduše na plátku pečiva s fleur de sel. Na pečenou zeleninu funguje jako finální dresink těsně před podáváním. Tepelná úprava by potlačila jeho aromatický profil — škoda by to byla.
Tento olej ocení především ten, kdo chce vidět certifikované doklady o původu a způsobu pěstování. Bio certifikace IRIS Organic Certification zaručuje, že olivovníky v Apokoronasu splňují přísné požadavky ekologického zemědělství EU. Malé 250 ml balení je praktické i pro toho, kdo chce olej vyzkoušet před větším nákupem, nebo hledá neotřelý dárek pro gurmána se vztahem k řecké gastronomii.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
82
EVOLIA PLATINUM 2000+ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná země
82
EVOLIA PLATINUM 2000+ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 250 ml
✓ stejná země
79
EARLY HARVEST LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej PGI Lakonia 250ml STAMATAKOS
✓ stejná země
79
EARLY HARVEST LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej PGI Lakonia 750ml STAMATAKOS
✓ stejná země
77
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST 0,1 Extra panenský olivový olej 750 ml – plech
✓ stejná země
76
Plakias - Premium BIO Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Golden Olive History Kréta ORGANIC BIO (FARMACIA) extra panenský olivový olej 250 ml – sklo Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 73/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.19 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.19 % u oleje Golden Olive History Kréta ORGANIC BIO (FARMACIA) extra panenský olivový olej 250 ml – sklo je výjimečně nízká — olivy byly zpracovány velmi rychle po sklizni. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: BIO. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, maso, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Golden Olive History Kréta ORGANIC BIO (FARMACIA) extra panenský olivový olej 250 ml – sklo nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 299 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.
Jaký rozdíl mezi řeckým, italským a španělským olivovým olejem?
▾
Trojice s odlišným charakterem: ŘECKO (66 % světové produkce EVOO) — hlavně Koroneiki a Lianolia, balanced až intenzivnější chuť, vysoké polyfenoly. ITÁLIE (Toskánsko, Apulie, Sicílie) — Frantoio, Leccino, Coratina, výrazná pálivost a hořkost (early harvest). ŠPANĚLSKO (50 % světové produkce) — Picual (intenzivní), Arbequina (jemný), Hojiblanca, velký rozsah od mild po robust. Pro středomořskou kuchyni neexistuje "lepší" země — záleží na regionu a odrůdě.