Olivator › Katalog › Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej GOLDEN LEAF (TSOUNATI) 1 l – plechGolden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej GOLDEN LEAF (TSOUNATI) 1 l – plech
Fotky od výrobců a partnerských e-shopů. Více
🇬🇷 Řecko · Extra panenský · 1000 ml
Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej GOLDEN LEAF (TSOUNATI) 1 l – plech
Bio extra panenský olej z odrůdy Tsounati, Apokoronas (Chania, Kréta) — kyselost jen 0,24 %, harmonický a jemně ovocný charakter.
BIO
73/100Score
0.24%Kyselost
Olivator Score
73 / 100
Kyselost0.24 %
32/35
CertifikaceBIO
18/25
Polyfenoly— chybí
0/25
Cena / kvalitaPrůměrná
5/15
Olivator Score73/100
Specifikace
TypExtra panenský
PůvodŘecko
Kyselost0.24 %zdroj ověřujeme
PolyfenolyZjistit u Řecko nás baví↗
OleokantalZjistit u Řecko nás baví↗
Rok sklizněZjistit u Řecko nás baví↗
ZpracováníZjistit u Řecko nás baví↗
CertifikaceBIO
Objem1000 ml
ObalPlech
EAN5210258000713
Kde koupit nejlevněji
Řecko nás bavíNejlevněji
Doručení dnes
499 Kč
50 Kč / 100 ml
→Cena je stabilní
za 9 dní sledování
✓ Teď nejlevněji v tomto období
12. 8.15. 8.17. 8.20. 8.
Min 499 KčMax 499 Kč
Stejný olej v jiných objemech
Identická receptura, jiné balení.
Příbuzné oleje
Stejná značka, jiné odrůdy nebo certifikace.
77
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST 0,1 Extra
750 ml390 Kč
73
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST 0,1 Extra
500 ml290 Kč
73
Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra p
750 ml450 Kč
73
Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský oliv
500 ml269 Kč
73
Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský oliv
1 l439 Kč
73
Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra p
500 ml329 Kč
73
Golden Olive History Kréta ORGANIC 0,1 BIO extra p
500 ml339 Kč
73
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST 0,1 Extra
500 ml299 Kč
69
Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský oliv
500 ml279 Kč
— Editorial
O tomto oleji
Golden Olive History Golden Leaf je bio certifikovaný extra panenský olivový olej z oblasti Apokoronas v regionu Chania na západní Krétě. Jde o monovarietální olej z odrůdy Tsounati — jedné z historicky nejstarších krétských odrůd, rozšířené právě v kopcovitém vnitrozemí regionu Chania. Olej přichází v litrové plechovce, která ho chrání před světlem a zachovává všechny aromatické látky. Zpracování probíhá výhradně mechanicky, za nízkých teplot (cold extraction), takže olej zachovává přirozené složení plodů.
Kyselost 0,24 % je výrazně pod zákonným limitem 0,8 % platným pro extra panenský olivový olej — a platí k datu stočení; výrobce garantuje, že do konce expirace nepřekročí tuto hranici. Nízká kyselost obecně ukazuje na zdravé, rychle zpracované plody a pečlivou výrobu. Produkt nese bio certifikaci organizace IRIS Organic Certification, což potvrzuje ekologické zemědělství splňující požadavky EU nařízení o bio produkci.
Tsounati se chuťovým profilem liší od rozšířenější odrůdy Koroneiki. Nabízí elegantnější, harmoničtější projev — lehce ovocné aroma s příjemně nasládlými tóny, přirozenou jemnou hořkostí a dlouhým doznívajícím závěrem. Díky tomuto jemnějšímu charakteru se olej hodí zejména na čerstvé zeleninové saláty a řecký salát s fetou, burratou nebo mozzarellou, pečenou a grilovanou zeleninu, jednoduché těstovinové pokrmy s olivami nebo kapary, ryby a mořské plody, a jako finální dressing na hotová jídla. Za tepla ho lze použít i do marinád nebo při přípravě luštěnin — charakter odrůdy Tsounati si i tehdy zachovává typický krétský ráz.
Golden Leaf je dobrá volba pro kuchaře, kteří rádi experimentují s méně běžnými monovarietálními oleji a hledají bio certifikovaný produkt s konkrétním regionálním původem. Ocení ho také ti, jimž silně pálivé odrůdy nevyhovují a preferují vyvážený, jemnější olej vhodný pro každodenní středomořský stůl.
— Kde olej koupíte
O e-shopu Řecko nás baví
Řecké delikatesy přímo od farmářů — chuť a příběh v každém balení.
ZakladateléZdeněk a Marcelka Šenkyříkovi
SídloNehvizdy (kancelář) · výdejní místo Brno
Od roku2020
SpecializaceŘecké potraviny a delikatesy — oleje, med, olivy, BIO, kosmetika, čaje, vína
— Podobné oleje
Vyzkoušíš jiný?
6 olejů s podobným profilem — region, score nebo certifikace.
82
EVOLIA PLATINUM 2000+ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná země
82
EVOLIA PLATINUM 2000+ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 250 ml
✓ stejná země
79
EARLY HARVEST LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej PGI Lakonia 750ml STAMATAKOS
✓ stejná země
79
EARLY HARVEST LIOPHOS BIO extra panenský olivový olej PGI Lakonia 250ml STAMATAKOS
✓ stejná země
77
Golden Olive History Kréta EARLY HARVEST 0,1 Extra panenský olivový olej 750 ml – plech
✓ stejná země
76
Plakias - Premium BIO Extra panenský olivový olej 500 ml
✓ stejná země
— FAQ
Časté otázky
O tomto oleji
Jaké má olej Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej GOLDEN LEAF (TSOUNATI) 1 l – plech Olivator Score?
▾
Olivator Score tohoto oleje je 73/100 — nadprůměrný. Score počítáme transparentně z kyselosti (35%), certifikací (25%), polyfenolů a chemické kvality (25%) a poměru cena/kvalita (15%). Kompletní metodika je na stránce Metodika.
Co znamená kyselost 0.24 % u tohoto oleje?
▾
Kyselost 0.24 % u oleje Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej GOLDEN LEAF (TSOUNATI) 1 l – plech je velmi dobrá — typická pro kvalitní extra panenský olej. Kyselost (volné mastné kyseliny) je hlavní indikátor čerstvosti a kvality zpracování. EU norma pro extra panenský olivový olej povoluje maximum 0,8 %.
Jaké má olej certifikace?
▾
Tento olej má certifikace: BIO. Co znamenají jednotlivé certifikace (DOP, BIO, NYIOOC a další) najdeš na stránce Metodika v sekci „Co znamenají certifikace".
Na co je olej nejvhodnější?
▾
Díky chuťovému profilu a chemickým vlastnostem se hodí zejména na: vaření, salát, dipping, ryby, dárek. Doporučení vychází z intenzity, pálivosti a hořkosti oleje — jemnější oleje patří na salát, intenzivní na dipping nebo finishing hotových jídel.
Kde koupit Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej GOLDEN LEAF (TSOUNATI) 1 l – plech nejlevněji?
▾
Aktuálně nejlevněji u Řecko nás baví za 499 Kč. Ceny sledujeme denně u všech partnerských prodejců. Kliknutím na tlačítko „Koupit" budeš přesměrován přímo na produkt u prodejce.
Jak olivový olej správně skladovat?
▾
Skladuj v tmavém chladném místě (15–18 °C), nejlépe v originálním tmavém skleněném obalu. Nedávej ho blízko sporáku. Extra panenský olivový olej vydrží 18–24 měsíců od data plnění, ale nejlepší chuť má během prvních 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3 měsíců.
Je extra panenský olivový olej zdravý?
▾
Ano, extra panenský olivový olej je jeden z nejzdravějších tuků v kuchyni. Obsahuje mononenasycené kyseliny (hlavně kyselinu olejovou), vitamín E a polyfenoly. Studie spojují jeho pravidelnou konzumaci se zdravím srdce a cév, nižší zánětlivostí a ochranou proti oxidačnímu stresu.
O olivovém oleji obecně
Dá se olivovým olejem smažit?
▾
Ano, ale s rozumem. Extra panenský má bod zakouření kolem 190–210 °C — vystačí na restování, dušení a krátké smažení. Pro hluboké smažení (180+ °C dlouhodobě) se hodí spíš rafinovaný olivový olej (smoke point ~240 °C) nebo třešňový/řepkový. Mýtus, že EVOO není možné zahřát, se vyvrací studiemi (Modern Mediterranean diet, 2018) — naopak je stabilnější než nenasycené rostlinné oleje díky polyfenolům.
Jak poznat zfalšovaný olivový olej?
▾
Asi 70 % komerčních EVOO v supermarketech v EU testuje IOC negativně — buď je rafinovaný, nebo míchaný s jinými oleji. Signály falzifikátu: cena pod 150 Kč/litr, mdlá nasládlá chuť bez pálivosti v hrdle, světlá barva, nejasný původ ("směs olejů z EU a non-EU"), absence data sklizně. Kvalitní olej tě v hrdle "kousne" — to jsou polyfenoly. Přátele vzbuzuje i certifikace DOP, PDO, NYIOOC nebo přímý nákup u producenta.
Kolik olivového oleje denně je zdravé?
▾
Středomořská dieta doporučuje 2–4 polévkové lžíce (30–60 ml) denně pro dospělého. EU health claim povoluje tvrzení o ochraně krevních lipidů při příjmu 20 g (2 lžíce) oleje s alespoň 5 mg hydroxytyrosolu na den (typicky obsažen v EVOO s 250+ mg/kg polyfenolů). Olivový olej má 884 kcal/100 g, takže to je kalorický doplněk — nahraď jím máslo nebo rafinované oleje, nepřidávej navíc.
Jak skladovat olivový olej, aby vydržel?
▾
Tmavo, chladno (15–18 °C) a bez vzduchu. Originální tmavé sklo nebo plechovka jsou ideální. NIKDY u sporáku — teplo + světlo dohromady zničí polyfenoly za pár týdnů. Po otevření spotřebuj do 3–6 měsíců, neotevřený vydrží 18–24 měsíců od plnění. Pokud cítíš žluklou nebo rancidní chuť (jako lepidlo, plastelína), je olej oxidovaný a nemá smysl ho jíst.
Proč je dobrý olivový olej tak drahý?
▾
Z 1 ha olivovníků se vyrobí jen 200–800 litrů oleje ročně (závisí na odrůdě, počasí, sklizni). Ruční sběr (šetrný k plodům) stojí 2× víc než mechanický. Lisování do 24 h od sběru a kontrolovaná teplota (max 27 °C pro "studené lisování") zvyšují náklady. K tomu přidej lahvičku z tmavého skla, certifikace, dopravu a marži e-shopu. Cena 400–800 Kč/litr u farmářského DOP oleje je férová — pod 150 Kč skoro určitě není pravý EVOO.